DONUTS CASEROS

Ingredientes: 300g. de harina de fuerza, 200g. de harina normal, 80g. de azucar, 40g. de mantequilla, 20g. de levadura, 20g. de leche en polvo, 1 huevo, canela, azucar glase.
Preparacion: Primero mezclamos en un bol los siguientes ingredientes, las dos harinas, el azucar, la leche en polvo y la levadura alrededor de dos minutos. Luego añadimos unos 230 g. de agua templada y el huevo batido y amasamos durante 8 minutos.
A continuacion añadimos la mantequilla amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos, si fuera necesario. podemos rectificar de harina, ya que la textura que debemos conseguir debe ser homogenea y elastica.
Seguidamente formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 mint. pasado este tiempo amasamos un poco y la estiramos hasta que tenga 1 cm de espesor cortamos con dos cortapastas de diferentes diametros para formar los donuts y dejamos reposar otros 45 mint. sobre una bandeja con papel de hornear.
Luego los freimos en abundante aceite de sabor suave a temperatura media y cuidado que no se quemen. Escurrimos los donuts en papel absorvente y sin dejar que se enfrien los rebozamos en azucar glace con un poco de canela.
Servimos los donuts templados o frios.