CANELONES DE ATUN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
12 unidades de pasta de canelones, 150 gr. de atun, 1 taza salsa de tomate,3 huevos duros, 3 tazas salsa bechamel, 2 cucharadas de queso rallado, pimienta negra, aceite y sal
PREPARACIÓN:
primero ponemos una olla al fuego con abundante agua una cucharada de aceite y un poco de sal, Cuando hierva vamos incorporando la pasta de canelones lamina a lamina, una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua fria.
a continuación colocamos la pasta sobre un paño de cocina grande y seco y lo dejamos escurrir unos minutos. Mientras picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atun. Luego los mezclamos en un bol junto con la salsa de tomate. añadimos un poco de pimienta al gusto.
seguidamente rellenamos los canelones con la mezcla anterior y los enrollamos colocandolos en una fuente para horno. aparte calentamos la salsa bechamel y con ella cubrimos los canelones espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno ya caliente a 200 g.
horneamos hasta que la superficie esté dorada y servimos bien calientes.