INGREDIENTE:
100 gr. de agua, 100 gr. de azúcar, media ramita de canela, 350 gr. de nísperos pelados frescos o en almibar, licor de nisperos.
PREPARACIÓN:
Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Cuando comience a hervir dejar a fuego lento dos minutos. Incorporar la fruta y dejar hervir otros 3 minutos. Retirar del fuego y triturar, pasar por el colador. Poner al congelador. Durante la primera hora, remover cada 15 minutos.
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